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苹果手机可以通过以下步骤将短信设置黑名单并删除。
1、打开手机的短信功能。
2、找到想要拉黑的联系人发送的短信，并点击该联系人。
3、进入联系人的详细信息页面，点击该联系人号码右上角的“详情”图标。
4、在联系人详情页面，找到并点击“阻止此号码来电”的选项，注意，这里可能显示为“阻止此联系人”，但无论显示为何种形式，功能是一样的，点击后，会弹出一个确认窗口。
5、在确认窗口中，再次点击“阻止联系人”或“确认”进行确认操作，至此，该联系人就被加入到了短信黑名单中。
6、若想删除该黑名单中的联系人，可以在手机的设置中找到“信息”或“短信”选项，进入短信设置菜单。
7、在短信设置菜单中找到“黑名单”或“阻止的联系人”选项，点击进入。
8、在黑名单列表中，找到并点击想要移除的联系人。
9、点击解除阻止或删除按钮（具体标签可能会因系统版本或界面设计略有不同），从黑名单中移除该联系人。
步骤适用于大多数的苹果手机，但可能会因为系统版本或特定的设置稍有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官方支持网站或联系苹果客服进行咨询。